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デンマーク王室でも食されるスイーツをいかが? Sweets Enjoyed by Denmark’s Royal Family Come to Japan

Posted on: 2009/07/10

今年3月、高級スイーツが充実している伊勢丹新宿店に新たな店舗がオープンしました。デンマークスイーツのお店、“DESSERTCIRCUS(デザートサーカス)”です。

店頭には、彩り豊かなケーキやチョコレートなどが並び、華やかなファッションショーを見ている時のように愉しい気分にさせてくれます。

中でも特に注目したいのは「チョコレートバーガー」。このスイーツは、実はデンマーク王室でも供されたものですが、それもそのはず、このお店のシェフであるモーテン・ヘイバーグさんは、デンマーク王室シェフチームの一員なのです。

デンマーク皇太子のウェディングでは全デザートを担当し、ヨーロッパ最優秀シェフをはじめ、いくつもの賞を受賞している名人でもあります。

チョコレートバーガーは、周りはサックリ、食べるとしっとりした食感です。中のクリームは、ラズベリー、キャラメル、ダークチョコレートなど8種類。ロイヤルファミリーになったつもりで優雅な気分で味わってみませんか。(グルマンディーヌ)

デザートサーカス公式HP
http://www.dessertcirkus.jp/

デンマーク政府観光局HP
http://www.tabiken.com/euro/denmark/dk/transport.html

デンマークの王室について(デンマーク大使館HP内)
http://www.ambtokyo.um.dk/ja/menu/InfoAboutDenmark/FAQ/TheQueenAndTheRoyalHouse/#Achor3

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