こんなEU、あんなEU~日常に見るヨーロッパ | Life in the EU

ベルギービールの深い味わい Japan Has a Big Taste for Belgian Beer

Posted on: 2010/06/01

 今、日本で地ビールが人気となっているが、ヨーロッパには地ビール大国というべき国がある。ベルギーだ。九州ほどの大きさの国土に醸造所が130以上あり、銘柄も800を超えると言われている。

 ビールといえば、ホップだろうという諸兄も多いと思うが、ベルギービールにはホップを使わずに、他のハーブやスパイスを使用したり、麦芽にしていない小麦を使用していたりするものも。それもそのはず、ベルギービールはホップを使用する製法が定着する以前から作られており、ハーブやスパイスを使用した伝統的な製法が残っているのだ。中にはチェリーやフランボワーズなどの果実を使ったものもある。

 ベルギービールには生きた酵母が残っており、タンパク質やミネラルも豊富。酸味、苦味、甘味などの味わいもさまざまなものがあるのがベルギービールの魅力。その日の気分や料理にあわせて楽しめる。ベルギーで小さな醸造所を家族で営んでいるオーナーが来日したとき、日本酒とベルギービールは同じ味わいがすると叫んだという。そう、ベルギービールはワインや日本酒に近い感覚で楽しむことができる、舌で味わうビールなのだ。銘柄ごとに、デザインに趣向をこらしたオリジナルグラスがあるのも嬉しいかぎりだ。(酒バラ)

ベルギービール博物館のHP
http://www.geocities.jp/beerforum/

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

自由で活発な発言を歓迎します。

ただし書き込みをする際には、以下の行為は禁じられております。
・差別的なコメント
・フォーラムを荒らすような行為
・スパムメッセージ

このフォーラムの内容は欧州連合としての見解を示したものではありません。

June 2010
M T W T F S S
« May   Jul »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Blog Stats

  • 275,700 hits

Top Clicks

%d bloggers like this: